Tinha alguns tomates no frigorifico que estavam a ficar muito maduros. Nao os iria utilizar todos esta semana, por isso resolvi lava-los, corta-los e congela-los em embalagens individuais prontas a utilizar. E o tomate e um ingrediente que se utiliza em inemeras confeccoes!
Sempre que possivel adiciono uma dose de tomate 100% natural aos meus cozinhados pois este legume e uma excelente fonte de vitamina A, de vitaminas do complexo B e C e de sais minerais (acido folico, potassio e calcio). O tomate e tambem uma das maiores fontes de licopeno, um dos antioxidantes mais potentes no combate ao envelhecimento e com resultados comprovados na reducao do risco de cancro da prostata em homens!
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